Čierna rasca – Černuška 200g

Čierna rasca – Černuška 

Podporuje činnosť pankreasu, má protiinfekčné účinky. Používa sa do typického arabského pečiva, do zeleninových jedal.

Černuška siata sa dá pestovať na Slovensku. Najviac sa používa na Balkáne, Turecku, Indii, a na Strednom Východe. Najviac je známa v Indii.

Pôsobí proti plynatosti, podporuje činnosť žalúdka, pečene a čriev [zdroj?]. Dokonca pôsobí proti črevným parazitom [zdroj?]. V malých dávkach je to teda korenie prospešné zdraviu. V medicíne sa semená používajú na liečenie dýchacích ťažkostí, alergií, horúčky, chrípky, astmy a rozdutia pľúc. Výskumy ukazujú, že spomaľuje niektoré formy rakoviny [zdroj?]. Černuška siata však nie je vždy prospešná, v niektorých prípadoch môže spôsobiť bolesti hlavy, v takom prípade je nutné vyhľadať odbornú pomoc [zdroj?].

Má príjemnú vôňu a chuť - ľahko pálivú. Používa sa podobne ako čierne korenie, navyše aj do pečiva.

Nutričné hodnoty

Černuška siata v 100g obsahuje 344g kalórií

15g tukov

52g sacharidov

16g bielkovín 

40g vlákniny, vitamín A, B6 – pyridoxín a vitamín C.                         

z minerálnych látok obsahuje draslík, sodík, vápnik, železo a horčík.