6 porcií
10 minút príprava
20-25 minút tepelná úprava

Suroviny:
500 g kuracie prsia

4 ks mrkva

1 ks petržlen

1 ks kaleráb

200 g hrášok mrazený

100 g brokolica

2 ks cibuľa

50 g maslo

200 ml smotana na varenie

podľa potreby korenie čierne mleté

podľa potreby soľ himalajska

1 ČL horčica plnotučná

1 ks list bobkový

5 - 6 guľôčok korenie nové

Postup:

1 ...pripravíme si suroviny

2 ...cibuľu nakrájame na drobno a podusíme ju do sklovita na masle

3 ...kým sa cibuľa dusí nakrájame si na kocky kuracie prsia aj zeleninu

4 ...do sklovitej cibuľky pridáme kocky kuracích pŕs a sprudka opražíme, aby sa mäso zatiahlo, ale pritom zostalo šťavnaté

5 ...pridáme polovicu mrazeného hrášku a spolu asi 5 minút podusíme. Potom aj mäso aj hrášok vyberieme z hrnca, mimo sporák.

6 ...do výpeku vysypeme kocky zeleniny, pridáme zvyšok hrášku

7 ...pridáme brokolicu (rozdelenú na menšie kúsky)

8 ...pridáme dva bobkové listy, 5-6 guľôčok nového korenia, zalejeme vodou a necháme variť kým zelenina zmäkne.

9 ...keď je zelenina uvarená do mierne chrumkava, tak si z nej trošku odoberieme - priznáme ju neskôr v omáčke

10 ...vyberieme bobkové listy a guľôčky korenia, pridáme 1 PL obyčajnej horčice (kto chce pikantnejšie, pokojne môže pridať dijonskú horčicu) a rozmixujeme všetko do hladka ponorným mixérom

12. ...necháme prevrieť, do omáčky vrátime mäso, necháme spolu cca 2 minúty prevrieť

12 ...na zjemnenie vlejeme smotanu na varenie, necháme prevrieť a odložíme z ohňa

13 ...úplne na záver vsypeme časť zeleniny, ktorú sme si pred mixovaním odobrali ... a je to raz-dva hotové :)