Špagety (Spaghetti) Reggia 5kg
Semolina je múka z tvrdej pšenice, z čoho plynie tiež ďalší používaný názov tohto druhu cestovín, a to cestoviny z tvrdej pšenice. Semolina je druhým najrozšírenejším druhom. Pestuje sa v Európe, Austrálii a Kanade. K výrobe väčšiny tuzemských cestovín sa používa pšenica obecná. Tvrdá pšenica je ako základná surovina na výrobu cestovín drahšia, avšak vhodnejšia. Cestoviny vyrobené zo semoliny sa nelepia, nerozvárajú, sú tvarovo stálejšie.
Zloženie: semolina z tvrdej pšenice, voda.
Obsahuje lepok.
Návod na prípravu:
- Množstvo vody a soli pomer by mal byť 1 liter vody, 10g soli na 100g cestovín
- Po 2 minútach varu treba cestoviny premiešať (zdvihnúť ich od dna) tak, aby plávali voľne vo vode
- Cestoviny uvariť "al dente" (na zub), max. 10 minút inak potom pustia veľa škrobu a znižuje sa ich nutričná hodnota
- Opatrne scediť a malé množstvo vody, v ktorom sme varili cestoviny možno použiť pri konečnej úprave pre lepšiu konzistenciu omáčok
Skladovanie: Skladujte v suchu a chráňte pred priamym slnečným svetlom.
Výživové hodnoty v 100g
Energetické hodnota: 57kcal / 1513kJ
Bielkoviny: 11,8g
Sacharidy: 73,0g
z toho cukry: 3,0g
Tuky: 1,3g
z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,2g
Vláknina: 2,9g
Sodík: 0,003g
| Vlastnosti | |
| Balenie | 5kg |
| Krajina pôvodu | Taliansko |
Štítky: cestoviny