Xantanová guma 200g

Xantanová guma

Je prírodná látka, ktorá má mnoho užitočných vlastností. Pridáva sa do potravín, ktorým predlžuje trvanlivosť, udržuje ich čerstvé a spomaľuje ich vysušovaniu. Xantán má stabilizujúci účinok a ovplyvňuje vlastnosti konečného produktu. Vzhľadom k tomu, že xantán je bezlepková surovina, oceního teda najmä celiaci pri práci s bezlepkovým cestom a prípravou bezlepkového pečiva alebo iných produktov. Xantanová guma nahradzuje funkciu lepku a cesto sa vďaka nej nedrobí a dobre sa s ním pracuje. Xantán ocenia tiež fanúšikovia Low Carb stravovanie.

Použitie: Postačí 1 - 2 g na 1 kg všetkých suchých surovín, ktoré v ceste použijete. Primiešajte k múke.

Zloženie: xantanová guma 100%

Energia : 320kcal

Tuky : 0g

z toho nasýtené mastné kyseliny : 0g

Sacharidy : 0g

z toho cukry : 0g

Bielkoviny : 0g

Soľ : 0g