Pohánka lúpaná pražená 1000g

Pohánka lúpaná pražená

Pohánka je veľmi hodnotnou súčasťou ľudskej výživy.

• Pohánka obsahuje 12-15 % bielkovín. Priaznivé je aj zloženie aminokyselín v pohánke.
• Pohánka obsahuje bioflavonoidy, je dôležitým zdrojom zinku, medi, selénu, mangánu a iných stopových prvkov.
• Z vitamínov sú v plodoch pohánky zastúpené predovšetkým vitamíny B1 (tiamín), B2 (riboflavín), niacín, E a C.
• Pohánka obsahuje rutín (vitamín P), ktorý pôsobí blahodárne na cievy, cholín, ktorý pomáha pri odbúravaní nahromadeného tuku v pečeni.
• Veľký obsah rutínu je aj v pohánkových šupkách, ktoré sa používajú na prípravu čaju, odvarov, alebo ako náplň do vankúšov.
• Pražená pohánka neobsahuje lepok, preto je vhodná pre ľudí trpiacich celiakiou a doporučuje sa pri ochoreniach tráviaceho ústrojenstva.
• Pohánka sa využíva aj pri liečbe hemoroidov, kŕčových žíl, popraskaných ciev a pod.
• Vyznačuje sa liečebnými účinkami, predovšetkým pre obsah rutínu, ktorý má priaznivý vplyv na srdce a cievy, pečeň, tráviace orgány.
• Pražená pohánka posilňuje imunitný systém, zvyšuje pružnosť cievnych stien, reguluje krvnú zrážanlivosť a obsah cholesterolu v krvi.
• Olejnatosť semien pohánky sa pohybuje v rozmedzí 1,5 – 3,7%, pričom najvyšší obsah tuku sa nachádza v klíčku.
• Zo zdravotného hľadiska je dôležitý vysoký obsah nenasýtených mastných kyselín.
• Najväčší podiel pripadá na esenciálnu kyselinu linolovú (37 – 48%), ktorá sa spoločne s kyselinou linolenovou (1,9 – 2,8%) podieľa na znižovaní hladiny krvného cholesterolu a prevencii proti ateroskleróze.
• Pohánka a jej produkty obsahujú 3,4 – 5,2 % celkovej vlákniny, pričom asi 20 – 30 % je rozpustnej vlákniny.

Nutričné hodnoty v 100g

Energetická hodnota : 1469kJ / 344 kcal

Tuky: 3,1g 

z toho nasýtené mastné kyseliny: 1,03g

Sacharidy: 63,4g

z toho cukry: 0,7g

Vláknina: 5,9g

Bielkoviny: 13,5g

Soľ: 0,013g

Povolené množstvo pri Low FODMAP diéte: ¾ šálky (varená) na deň