Tapiokové perly 200g

Tapiokové perly

Tapioka je škrob získaný z hľuzy manioku. Pochádza z Južnej Ameriky, kde je dlho cenený pre svoje výživové a ľahko stráviteľné vlastnosti. Vyznačuje sa neutrálnou chuťou, je bez zápachu, preto je ako stvorený pre sladké i slané jedlá. Tapioka našla v kuchyni množstvo využití ako zahusťovadlo do polievok a omáčok, ako prísada do dezertov, pudingov, palaciniek. Po príprave škrobové guľky napučiavajú a stávajú sa priehľadnými. Svoju obľúbenosť si exotická surovina získala okrem iného pre svoje atraktívne látkové zloženie. Perličky sú bohatým zdrojom komplexných polysacharidov a nenájdete v nich cholesterol ani nezdravé tuky.

Spôsob prípravy: Opláchnite tapioku, namočte ju do mlieka na asi 20 minút, potom ju za stáleho miešania varte v tej istej tekutine do mäkka na veľmi miernom ohni.

Vzhľad: malé

• Vlhkosť 12,64%
• Surová vláknina < 0,01%
• Viskozita 43 sek. (sek.)
• pH 5,05
• Škrob Min. 85 %

Zloženie: maniokový škrob 90%, voda 10%

Konzervant: bez konzervačných látok

Spôsob skladovania: Výrobok skladujte na suchom a chladnom mieste, mimo dosahu detí.

Výživové hodnoty v 100g

Energetická hodnota: 1487 kJ / 354 kcal

Tuk: 0g

z toho nasýtené mastné kyseliny: 0g

Sacharidy: 87,8g

z toho cukor: 3,3g

Vláknina: 0,9g

Bielkoviny: 0,2g

Soľ: 0,003g